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💡 꼬막에 대해 알아보기

찬바람이 불기 시작하면 생각나는 겨울 별미, 꼬막! 쫄깃한 식감과 고소한 맛으로 남녀노소 모두에게 사랑받는 꼬막의 매력을 파헤쳐 볼까요?

꼬막은 참꼬막, 새꼬막, 피조개 등 종류도 다양하지만, 무엇보다 꼬막의 가장 큰 매력은 바로 그 영양입니다. 단백질이 풍부해 든든한 한 끼 식사로도 손색이 없고, 철분과 비타민 B12가 풍부해 빈혈 예방에도 좋다고 알려져 있어요. 또한, 타우린 성분은 간 건강과 피로 해소에도 도움을 준다고 하니, 겨울철 건강을 챙기기에도 제격입니다.

요즘 꼬막은 단순히 삶아 먹는 것을 넘어 다양한 요리로 즐기고 있어요. 매콤달콤한 양념에 버무려 먹는 ‘꼬막 비빔밥’은 이미 많은 사람들의 입맛을 사로잡았고, 꼬막 무침, 꼬막전, 꼬막 된장찌개 등 다채로운 메뉴로 변신하며 인기를 더해가고 있습니다. SNS에서도 꼬막 요리 인증샷을 쉽게 찾아볼 수 있을 정도죠.

실제로 꼬막을 맛본 사람들은 “입맛 없을 때 꼬막 비빔밥 한 그릇이면 밥도둑이 따로 없어요!”, “쫄깃쫄깃 씹히는 맛이 정말 일품이에요. 신선한 꼬막은 비린 맛도 전혀 없고 고소하기만 해요.” 라며 극찬을 아끼지 않습니다.

신선한 꼬막은 껍질이 단단하고 윤기가 흐르며, 입을 꼭 다물고 있는 것이 특징인데요. 톡 터지는 싱그러움과 풍부한 감칠맛을 자랑하는 꼬막으로 올겨울, 건강과 맛 모두 챙겨보는 건 어떨까요?